ビストロ＆カフェ　ライオンガーデン

契約農家からの朝採れ野菜をたっぷり使い、色味と旬感を引き出す創作イタリアン。若手でありながら底知れぬ探究心を持つ古川さんは、「イタリアンは地方によって味付けが違う日本料理と似ています。ぼく自身も食べ歩いては、素材と味に対する気づきから独自で創作する毎日です」。そんなシェフ渾身のディナーコースは、オシャレでかわいい女子会にもぴったり。

古川賢太郎
有名洋食店や心斎橋のイタリアンレストランにて修業。2011年～千代田「ライオンガーデン」のメインシェフに。趣味は読書