こんにちは！久々書かせていただいております、ごはんカフェ三郎・ひさこです。
いつのまにか、２月になっていました。
早い、早すぎる～～！
２月といえば、やはり、バレンタインデーですよね！
というわけで、今日はお店をお休みさせてもらっているので、子どもと一緒にチョコクリームを作ることにしました～。
今回のチョコクリームは、里芋をいれるやつにしちゃいます。
まず、土を落とした里芋をシリコンスチーマーで柔らかく蒸します。
里芋をむくのはちょっと面倒ですが、うちの娘は根気があって、こういう地味な作業はお得意なので任せちゃいま～す（＾＾）
今まで何度も指を切ったりしていますが、それでもお手伝い大好き！
持つべきものは、根気のあるお手伝い大好きな娘、です！！
里芋と砂糖をフードプロセッサーかミキサーでなめらかにします。
その他の材料（豆乳・ココアパウダー・チョコレート少々）を鍋で溶かしてよく混ぜて、里芋・砂糖と混ぜます。
冷蔵庫でしばらく冷やし、おやつの時間にいただくことに。
！！
見た目・味ともに、里芋感、なし！
いや、もちっとした粘りは完全に里芋ですが、里芋の土っぽさは感じられません。
カロリーも低そうだし、女性やお子様にはいいかもしれませんね！
子どもには、ちょっとジャンキーなおやつっぽく、カラースプレーでおめかし。
大人には、ごまで香ばしさをプラスしました～（＾＾）
ちなみにこの蒸した里芋ですが、素揚げして塩でいただくと、煮物にはない表面カリッ・中はモチッでおいしいんですよ～！煮物にあきたらぜひ！おすすめです。
